【食品工业网】 2009年年末，自从国家工商总局商标评审委员会一纸“小肥羊”商标异议复审裁定书，引发了内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与总部在呼和浩特市的内蒙古华程科贸有限公司的商标争夺战。2009年12月17日，这一引起社会各界关注的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与内蒙古华程科贸有限公司“小肥羊”商标之争案，在北京市第一中级人民法院进行了审理，这是两家公司时隔6年后第二次在同一法院对簿公堂，法院却留下“择日宣判”的悬念让我们继续关注。
由于这场“小肥羊”商标的争夺，使我们又把关注的视线重新放在内蒙古草原火锅汤料产业上，这个由于草原火锅餐饮的兴盛而崛起的新兴产业所散发出浓郁的民族气息和勃勃生机，不由让我们想去继续探求草原火锅汤料产业里蕴含的巨大发展源动力。
自2000年以来，草原火锅餐饮兴起所带来旺盛的市场需求，也带动了整个草原火锅汤料制造业的空前繁荣，据不完全统计，仅呼和浩特、包头两市，当时就有五六十家火锅汤料生产厂家，呼、包两地厂家所生产的火锅汤料红遍了大半个中国，很多厂家在旺销季节加班加点生产都难以保证供给，几近翻番的利润令现在的行业人士回忆起来仍非常神往。
六年前两家公司的“小肥羊”商标之争已成为我国知识产权保护的经典案例，在市场博弈中，许多机会都可能是稍纵即逝的。“小肥羊”商标之争，无论是对于小肥羊餐饮公司的发展来说，还是对于国内草原火锅汤料行业来讲，都是一个历史的转折点。从一定意义上讲，华程科贸也是成功的，毕竟以华程科贸创始人刘华为代表的内蒙古火锅汤料行业的从业者们敏锐地捕捉到了市场需求的气息，并以此完成了各自创业的初级阶段。
据业内人士称，现在以内蒙古为代表的草原火锅汤料企业所创造的销售额已超过10亿元。在这个新兴行业里，除小肥羊之外已涌现出像华程科贸“肥羊王”、草原红太阳、旺顺和蒙香公司等一大批销售超亿元或接近亿元的企业，也正是由于这些企业在全国市场不约而同的以草原品牌为基石展开大规模市场营销，才逐步树立并壮大了草原火锅汤料这面旗帜。
如今，草原火锅汤料生产企业更把产品质量和品牌建设视为生命，小肥羊和小尾羊是中国驰名商标，华程科贸的“肥羊王”商标已经是内蒙古著名商标。众多的生产企业在产品质量上精益求精，华程科贸、蒙香、旺顺和草原红太阳公司等企业近年来陆续被评为“全国食品安全示范企业”，也彰显了草原火锅汤料生产企业对于产品质量的关注。
现在，内蒙古草原火锅汤料生产企业已经形成国内火锅料市场的“北方军团”，依靠独具特色的草原品牌，在相对于全国较为薄弱的内蒙古调味品领域里迅速成长，可以说是创造了又一个“草原奇迹”。
放眼全国市场，内蒙古草原火锅汤料行业能够真正成为顶天立地的“巨无霸”企业还少之又少。市场的空间如此广阔，我们期待着出现几个能够真正带领行业健康发展的领跑者，用实力说话，坚定地扛起国内火锅料市场的半壁江山。(供稿:中国调味品协会)
