【食品工业网】根据最近在澳大利亚召开的“第九届世界季节性水果罐头大会”（简称：cancon09）所提供的数字信息表明：
在本产季（2008/09产季）里，全球季节性水果罐头的产量，已经显示出全面的下降（注：本文不包含桃水果罐头的情况，关于桃子水果罐头的报导，已另有专文论述）。
在南非，估计在2009年的产季里，将有46000吨的梨水果原料和31100吨杏子的水果原料，将提供给加工生产水果罐头用。
加工制成的梨水果罐头和杏的水果罐头数量，将可分别达到1240290箱和1055580箱（这是本产季里，唯一增产的水果罐头品种）；而什锦水果罐头的数量，则总共有1541188箱。
在希腊，杏罐头的产量总计为585000箱，已经下降到几年来的最低水平；而什锦水果罐头的产量，也已经减少至415000箱（在过去的若干年里，总产量一直维持在500000箱）。
与此同时，付给果农们的价格也在戏剧性地增加。
在美国，季节性水果罐头的加工生产亦呈现出下滑的趋势。
在本产季里（即：2008/09产季）里，美国生产的什锦鸡尾水果罐头产量，总共大约有900万箱；可是在上一产季（2007/08）时），什锦鸡尾水果罐头的总产量，却达到了1050万箱。
估计在本产季里，美国生产的梨罐头产量，总计达630万箱；而在2007/08产季时，梨罐头的总产量为650万箱，产量高于本产季的水平。
在去年（2008年）时，杏的种植面积有5423公顷，已经减少到历年的最低水平；在2008年期间，美国杏水果罐头的产量是140万箱，在过去的8年中，名列水果罐头产量的倒数第二位。
在智利，虽然在2008/09产季里，智利的水果种植面积略有增加，但是它的水果产量却没有增多，因此提供给加工
罐头用的梨和杏水果原料的数量，也就没有见到有什么增加。
估计在本产季里，智利梨水果罐头的总产量，基本上将可达到75000箱（规格为：24x1公斤），均分别少于2006/07产季和2007/08产季的80000箱（这两个产季的产量相等）。
与此同时，在本产季里，智利杏罐头的总产量，已经从以前产季的11900箱，下降到如今的8000箱。
很显然，智利本产季什锦水果罐头（cannedfruitcocktail）的产量，已经出现了最大幅度的下降，估计总共将会减少到328000箱，少于上一产季750000箱的水平。
目前，智利的某些水果价格略有上涨，例如：梨水果的价位在，每吨80000clp（智利货币名称，比索），约合每吨141美元。
而在产季里，智利杏水果原料的价格却有所下降，每吨的价位为105000智利比索，少于上一产季的每吨140000比索。
