【食品工业网】广东汇香源生物科技股份有限公司是国内最大的食品风味配料公司之一,具备年产15000吨的生产能力。核心产品包括调味基料、呈味肽、香精、天然提取物、生物香料等，服务领域涉及方便面、调味品、肉制品、膨化休闲食品、冷冻食品、乳制品、饮料等食品行业。“美味创新之源”是汇香源公司的核心品牌理念。汇香源一直致力于对“味”的精研及创新，力求呈现味之真义，让国民享受更多健康安全的美味食品。
广东汇香源生物科技股份有限公司总经理邢晓阳先生（左）与本网广州平台经理陈灿鹏先生
点击此处查看全部新闻图片
经营状况：汇香源公司2007年营业额为1.8亿，每年的增长幅度达到30%，未来三年可能会超越这个速度。
科研实力：对于科研来说，汇香源的思路是“全员研发”。每个人都是食品的消费者，食品的安全与否与每个人都息息相关。汇香源坚持日常在员工中开展意见征集、创意竞争活动，无形中为研发提供了前期的市场调查，也能为营销提供消费思路；同时，作为消费者，为了安全食用，会自觉地去严格执行生产中的品质控制；还会根据自己的消费需求提出改进意见，逐步完善产品性能。
行业认识：咸味配料是我们本土的一个行业，有着很浓的本土特色，要靠本土企业去推动。近几年，这个行业整体发展不错，但因行业起点低，本土企业在资金、管理等方面还很欠缺，企业管理者的思路不够开阔，人才相对浮躁，整体的发展还是比较慢。随着市场的逐步成熟，薪酬已不再是吸引人才的最重要因素，企业价值观和企业文化氛围成为汇聚人才的决定因素。说到底，企业的核心竞争要素是人，所以，随着人才的逐步回归，中国的风味配料业将迎来行业的再次洗牌。
消费升级在中国是实实在在的情况，咸味配料还有很大的发展空间，目前被感知、开掘出来的产品相对较窄，市场上还有很多需求存在，有待开发。如，餐饮业、中国的传统食品等。
民以食为天，食以味为先，味以安为本。近几年，中国在食品安全方面制定了许多规范、标准，与国际接轨，这对整个行业来说，是个好事，对企业来说是个机遇，可以在一个规范的环境中共同前行。随着中国经济的发展和文化的崛起，中国的风味配料业也能在世界上形成中国风的特色。
发展动向：公司的发展不仅仅要关注产品风味上的指标，还要关注企业的综合指标，包括产品的高标准、企业整体行为的高标准。虽然合成的香精产品的利润高，但从安全、健康的角度考虑，我们不会停留在迎合消费者的阶段，更重要的是引导消费者，今后公司传统的合成产品会逐步减少。寻找更多的风味来源、风味素材，生产出天然、健康的产品，是我们一以贯之的产品理念。另外，在产品的推广中，会融入民族特色，并与西方文化结合起来，把中国的传统风味推向世界。
观点：1、中国风味的咸味香精在世界香精领域有自己的特色。对于中国来说，与其说是咸味香精，倒不如说风味配料、功能配料更准确。所以汇香源的定位是：国内食品工业不可或缺的风味配料供应商，进而成为综合的功能配料合作伙伴。
2、如果把企业看成是火车的话，那么企业应该做动车，不能光靠火车头，“火车跑得快，全靠车头带”已不适应形势的发展，要培养有动力的员工团队。每一节车厢都应该有自己的动力，整个火车才能“提速”跑得快。
3、中国的传统风味博大精深，不了解传统，一定做不好中国的食品工业；但老的工艺要适应现代社会的需要，要善于捕捉灵感，将灵感的元素与传统结合起来，定能创新，定能做到味无止境。“传统、灵感……味无止境，是我从业十多年的心得，与业内人士分享、共勉。”
4、汇香源坚持味料同源，采用萃取、微波等生物技术提取营养成分，生产出健康营养的产品，这就是汇香源所倡导的“味道，尊重自然之道。”
5、传统意义上的企业股东只是企业的资本股东，政府、社会等环境资源，员工等人力资源，原料商、客户等上下游企业都是企业的股东，企业要对这些所有的股东负责。（fic2008现场访谈）
更多访谈内容链接如下：
［1序言］ ［2丹尼斯克集团］ ［3上海华宝孔雀］ ［4安琪酵母］ ［5天津春发］ ［6广东汇香源］ ［7浙江银象］ ［8保龄宝生物］ ［9青岛花帝］ ［10广州市美益］ ［11济宁耐特］ ［12远东食品配料］ ［13上海染料研究所］ ［14云浮市新金山］ ［15新恒基食品］ ［16杭州骑士］
