近期上涨势头放缓的食品价格又有波动。受大豆国际期货价格持续上扬影响，海天、味之素、亨氏和致美斋等知名调味品的酱油、酱料产品均于近期调价，另一知名品牌李锦记也将于近期全面上调酱料价格。
据悉，此次各大品牌酱油、酱料价格上涨幅度为5％-10％，终端呈现为每个单品0.5-2元。由于此次涨价各厂家皆较为低调且涨幅并不明显，因此目前消费市场并未受此影响。
知名品牌酱料均已提价
记者昨日走访广州百佳、万佳等多家超市，发现包括海天、味之素、亨氏和致美斋等多个品牌的酱油、酱料产品均已调价，调价额度为每个单品0.5—2元不等。上海味之素公司相关负责人宋先生表示，受原材料价格上涨影响，味之素已上调部分产品价格；亨氏调味品相关负责人亦表示，
亨氏金唛生抽和亨氏金唛酱油等7款酱料产品近期也已涨价。据某超市工作人员介绍，这些品牌多数是在5月中下旬开始调价，由于调价的幅度较小，因此普通消费者对此感受并不明显，此类调味品的销售与往常相比也并无异常。
另一知名调味品品牌李锦记也将于近日全面上调酱油、酱料类产品价格。广州万佳超市相关负责人表示，目前已经接到李锦记有关“调整酱油、酱料类产品涨价的通知”，万佳拟在近期执行调价措施。重庆亦有媒体日前报道称，1.75升装精选生抽从原来的17.4元/桶上涨到现在的18.9元/桶，而500毫升装生抽则由以前的5.9元/瓶涨到现在的6.9元/瓶，价格上涨了1元钱。此次调价涉及李锦记10余个单品，平均涨幅在10％以内。最大涨幅达到16％，为该品牌500毫升精选生抽。
对此李锦记表示，公司的确已于近期陆续调整酱油、酱料等调味品价格，但调整的平均幅度仅为5％—10％。
大豆期价或再抬高酱油价
为何此次各调味品公司不约而同均上调酱油、酱料类产品价格？李锦记公共事务部经理赖小姐对此表示，此次调价主要是调味品行业面临大豆原料价格高涨的问题。记者了解到，大豆是酱油和酱料产品的主要原料。2007/2008年度我国大豆需求量比去年增加6％，但产量却同比下降2010％，创11年来新低，造成大豆供应紧张。同时，进口大豆价格受美盘期价影响，持续上涨，国际市场海运费用居高，令国内的大豆需求上升，引起市场上价格的持续攀升。2008年4月，黄豆价格同比增长56％，原油价格同比增长高达84.10％。
因此，此次海天、味之素、亨氏以及致美斋等调味品的涨价并未涉及所有产品，而是根据所用原材料的迅速涨价作出相应的价格调整，仅针对酱油和酱料产品实施调价。李锦记表示，原料价格的上涨，引起了原材料价格、包装材料成本以及运输物流成本的上升。再加上消费物价指数(cpi)的影响，酱油和酱料产品的成本压力大大提高。由于目前无法预测大豆期货价格近期走向，因此近期内若相应的原材料依旧持续涨价，部分酱油、酱类产品还将做出相应的价格调整。
