——访北京元享蔬菜食品机械厂总经理王凤良
【食品工业网】2007年10月31日至11月3日，第十届中国国际食品加工和包装机械展览会在北京中国国际展览中心举行。食品工业网对此展会进行了全面的报道，并借此机会对部分展商进行了现场采访。
王凤良，从1983年我国果蔬加工行业刚刚起步时就在这个行业工作；1997年他与几个志同道合的朋友建立起了北京元享蔬菜食品机械厂，十年来，北京元享在行业已是知名企业。作为一个见证了这个行业发展的人，王凤良说：“我深爱这个行业，能为这个行业的发展做出一点贡献是我梦寐以求的事。”在这次展会上食品工业网采访了这位深爱自己所从事行业的总经理。（以下简称网、王总）
北京元享蔬菜食品机械厂总经理王凤良先生
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网：首先请王总简单介绍一下贵公司的基本情况？
王总：我们“北京元享蔬菜食品机械厂”为民营股份制企业，自成立以来专门研制生产果蔬加工及各类农副产品深加工的生产设备。我们的建厂宗旨是：“人才”是重心，“管理”是效益，瞄准世界先进水平，不失时机打造中国食品机械的优秀品牌。凭借我厂较强的设计能力和制造能力可为用户制造各类食品加工设备，同时还可介绍各种食品加工工艺及国际上较为流行的相关信息。
网：您公司的主要产品有哪些？并请为我们介绍一下这次展会带来的部分产品？
王总：我厂生产的主要产品有：蔬菜、果品的清洗、去皮及去杂设备，蔬菜、果品的切制成型设备、压榨、榨汁后序的灭菌包装设备。我厂生产的成套设备有：洁净菜生产线、蔬果汁生产线、酱腌菜生产线、豆制品生产线及在食品加工过程中的臭氧设备等。我介绍一下其中几个展品。
淹渍菜连续清洗生产线
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淹渍菜连续清洗生产线：该清洗线含挑选、清洗（脱盐）、去杂等工序。主要清洗方法为风泵、高压水喷淋去杂，主要可完成对叶菜类的清洗或切制完成的蔬菜的清洗，进行清洗去杂脱盐。产量可达500-1000kg/h
根茎类蔬菜连续清洗生产线
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根茎类蔬菜连续清洗生产线：该清洗线含圆盘式输料、挑选提升、滚桶清洗、二次挑选、擦拭烘干、分装台等工序。主要可清洗根茎类蔬菜，如：土豆、胡萝卜等。产量可达2-3t/h
