市场分析
如今，各地土特产品十分丰富，也颇受广大市民的喜爱。但长期以来，土特产品大多是摆放在地摊上，不进行包装，价格较低。如果开办一家土特产品专卖店，将本地和外地的土特产品经过筛选、包装之后，摆放在专柜中出售，既方便了顾客购买，又能提升土特产品的档次，还可卖出较高的价格，定会有钱可赚。
投资分析
在街面上人流量大、交通便利处租两间共40平方米左右的房子，月租金约500元，雇一名售货员，月工资300元，购货架、货柜等物品需5000元，购精选机、封口机等设施需要3000元，购货及流动资金共需2万元，装潢、门匾、装电话等需2000元，总共投资3万多元即可开张。
效益分析
土特产品利润较高，一般在30%，如果一年中销售额达到100万元，毛利润可达30万元。如果销售额为50万元，毛利润为15万元，扣除房租、人员工资等各项开支，年纯收入在3万－10万元。
经营建议
一、土特产品种类应尽可能丰富一些。可经营小杂粮，如玉米面、绿豆、大豆、麦仁、麦片、花生仁、红小豆等。也可经营干果及食用菌类产品，如核桃仁、杏仁、红枣及木耳、香菇等。还可经营一些加工产品，如粉条、粉丝、调料等。
二、根据市场需求，对土特产品进行精选和包装，去掉杂质，包装成1公斤或2公斤包装的礼品盒，包装袋及包装箱应印制精美，以便吸引顾客。
三、如有条件，可申请注册商标，将土特产品打入超市，也可向外批发。（食品工业提示：创业有风险，项目要认真比对考察）
